‘Matcha Mylkbar’ – St Kilda

Du côté de St Kilda on se rend compte qu’il y a plusieurs endroits sympas à tester. Comme on est curieuses et gourmandes (et apparemment un peu fainéantes) on s’est rendues au coin de notre rue au Matcha Mylkbar.

Ma copine française -faisant son semestre à Sydney- m’avait déclaré mi septembre « tu dois y aller pour moi, ils servent les smoothies dans des têtes de mort !! ».
Ça m’avait déjà bien convaincu.

Et après lecture du menu sur leur site internet, on y est allées avec un beau groupe de copains tester si ça en valait vraiment le coup de fourchette. Lire la suite de « ‘Matcha Mylkbar’ – St Kilda »

‘Sister of Soul’ – St Kilda

Alors il paraît qu’être végétarien et vegan est une mode, ici et ailleurs… Et c’est pour ça qu’on est allées tester le ‘Sister of Soul’ à St Kilda !

– Pas du tout. –

C’est une faim monstrueuse, un temps exécrable et une humeur pétillante qui nous ont menés à ce restaurant simple et convivial.
Un cadre très sympa et chaleureux qui nous ont de suite mis à l’aise. Lire la suite de « ‘Sister of Soul’ – St Kilda »

recette : ‘Pineapple-coco-crumble’

Je sens qu’on est bien parties pour ouvrir une pâtisserie … Sérieusement. Nos expériences fonctionnent et on partage ! Quoi de meilleur ?

Celle testée hier soir est le pineapple-coco-crumble ! Oui, vous avez bien entendu ! Un nom si compliqué pour trois fois rien et une quantité incommensurable de bonheur. Lire la suite de « recette : ‘Pineapple-coco-crumble’ »

recette : ‘Vegan Macarons !’

Première recette du site ! et premier succès pour ces macarons vegan (ou végétaliens, pour les non initiés français).

Alors pour tout vous dire, j’ai passé mon premier entretien d’embauche en Australie avec ceux-ci ! Ils sont déjà un franc succès, mais s’ils m’ont aussi permis d’obtenir le job, alors là, je leur dois une fière chandelle !

D’habitude je me « contente » de les faire à la vanille -mon parfum préféré- mais comme c’est à base de lait et d’œuf, quand j’aurai trouvé l’alternative je vous l’écrirai. Alors ceux-ci seront natures pour la coque et pour ce qui est de la ganache, j’ai opté pour deux saveurs : une douce à la châtaigne vanillée et l’autre plus acide avec une lemon curd (ou pâte de citron) au coco.

La question que tout le monde attend :

« Mais comment tu fais pour confectionner des macarons sans blanc d’œufs ? »

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