recette : ‘Coco pancakes’

C’est l’heure du petit dej !

YES !

Déjà, pour la petite histoire, et je ne sais pas si vous l’avez remarqué, mais ici en Australie, je suis fan de coco.
On en trouve partout, sous toutes les formes, et ce, pour mon plus grand plaisir !

L’autre jour j’ai eu l’opportunité de me rendre dans mon supermarché préféré « Leo’s » et au détour de rayons les plus gourmands les uns que les autres, je me suis arrêtée aux farines et ai trouvé de la farine de coco, pour trois dollars uniquement. Une aubaine. Vous pensez bien que je suis ressortie du magasin avec ce trésor sous le bras ! Lire la suite de « recette : ‘Coco pancakes’ »

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recette : ‘Samoussas au fromage’

Alors oui, ça fait longtemps que je n’ai pas écrit de recette, et pour cause : notre cuisine n’étant équipée que de rares ustensiles -et non des meilleurs-, notre four n’ayant qu’un thermostat, et nous-mêmes, ne possédant qu’une plaque, une poêle et une casserole pour tout cuisiner, c’est dur.

Néanmoins, à chaque fois que l’on cuisine c’est une réussite ! alors je vais essayer de vous retranscrire au mieux ce qu’on a concocté en ce jour ensoleillé…

On a tenté des feuilletés au fromage, et qu’est-ce que c’était bon ! On était deux, on en a fait pour cinq… Donc la recette sera en conséquence. Des questions ? Lisez d’abord ce qui suit et n’hésitez pas à commenter ! Lire la suite de « recette : ‘Samoussas au fromage’ »

recette : ‘Pineapple-coco-crumble’

Je sens qu’on est bien parties pour ouvrir une pâtisserie … Sérieusement. Nos expériences fonctionnent et on partage ! Quoi de meilleur ?

Celle testée hier soir est le pineapple-coco-crumble ! Oui, vous avez bien entendu ! Un nom si compliqué pour trois fois rien et une quantité incommensurable de bonheur. Lire la suite de « recette : ‘Pineapple-coco-crumble’ »

recette : ‘Vegan Macarons !’

Première recette du site ! et premier succès pour ces macarons vegan (ou végétaliens, pour les non initiés français).

Alors pour tout vous dire, j’ai passé mon premier entretien d’embauche en Australie avec ceux-ci ! Ils sont déjà un franc succès, mais s’ils m’ont aussi permis d’obtenir le job, alors là, je leur dois une fière chandelle !

D’habitude je me « contente » de les faire à la vanille -mon parfum préféré- mais comme c’est à base de lait et d’œuf, quand j’aurai trouvé l’alternative je vous l’écrirai. Alors ceux-ci seront natures pour la coque et pour ce qui est de la ganache, j’ai opté pour deux saveurs : une douce à la châtaigne vanillée et l’autre plus acide avec une lemon curd (ou pâte de citron) au coco.

La question que tout le monde attend :

« Mais comment tu fais pour confectionner des macarons sans blanc d’œufs ? »

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